ゴーヤーの白和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豆腐の水を切っておく。
ゴマはすり鉢で軽くすっておく。 -
2
にがうりを縦に半分にして綿と種を取り除く。
その後3ミリくらいの幅で輪切りにして、塩もみして30分ほどおいておく。 -
3
ゴーヤーから出た水を捨て、軽く絞って余分な水を捨てる。
なべに湯を沸かし、ゴーヤーをゆでる。 - 4 ゆでたゴーヤーをみじん切りにする。
- 5 1のとうふ、ごま、とゴーヤーを混ぜ、砂糖、めんつゆを加えてさらに混ぜる。
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