アジフライ（春雨揚げ） レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アジの頭とわた、骨をとり背開きします。塩、コショウをふり水分がでたら軽くキッチンペーパーでふき取ります。両面に小麦粉をまぶし溶き卵をつけます。
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2
緑豆春雨を袋の中で1cm位のながさに切っておきます。
それを①につけます。隙間に天かすをつけます。
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3
鍋にサラダ油を6分目くらいまで入れ170度で5～6分、きつね色になるまでひっくり返しながらあげて出来上がり。
※たまにパチンと跳ねるので注意！
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