鶏＆豚肉のピカタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏胸肉 2枚
- 豚ロース 4枚
- 卵 ２個
- 牛乳 50ｃｃ
- マーガリン・オリーブオイル 適量
- パスタソース（ミート） ２人前
- 強力粉 適量
作り方
-
1
肉の筋を鋏で切っていき塩コショウで下味をつけながら麺棒で叩いて×２
脂身と交互になるよう重ねておく（ミルフィーユ状に）
-
2
卵に塩をし、こしがなくなるように菜箸で切るようにかき混ぜたら牛乳を加え、さらに混ぜてる
お湯にパスタソースを入れ温めておく -
3
フライパンにマーガリン・オリーブオイルを入れ温めておき１に強力粉を軽くまぶし２をからめフライパンへ
きつね色が付いたら裏返し蓋をして２～３分蒸し焼き
し、両面焼けたらソースと皿へ
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- その他のお肉
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生クリーム・バターを使わなくてコクがありましたよ