エビレンシン レシピ・作り方
材料（2人分）
- えび（冷凍の剥きえび） 100ｇ
- レンコン 300ｇ
作り方
-
1
レンコンをおろし金で、すりおろしておく。
（ザルに入れて置くと自然に水分が抜けていきます） -
2
えびは、お好みの大きさにカット。
（えびの大きさにもよりますが、1㎝幅位が、歯ごたえが楽しめます） -
3
すりおろしたレンコンに、
えびを加えて、塩を入れ、
軽くマゼマゼ。
（下準備、完了です） -
4
160度～170度の揚げ油に、
スプーンでまあるく形を整えて（神経質にならないでね）、
投入。
薄茶色になるまで、揚げる。 -
5
余分な油を取るキッチンペーパーをお皿に敷いて、盛り付け。
（もっとキレイな紙なら素敵ですね）
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- えびとレンコンのしんじょ
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夫婦２人とも食いしん坊。
(3人の子供達は全員独立。夫婦２人の生活にも慣れました）
そこで！：
お酒のおつまみにもなる、
「超々簡単で豪華なオリジナルレシピ」を、ご紹介しますので、
皆さん、楽しんで下さいね（夫婦円満間違い無し）。
[クンクン姫、兼、取締役番犬だワン]
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キー子09142011/03/15 18:47
ちょっとえびが多かったのですがおいしくできました。
レシピへのコメント
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簡単豪華なオカズです。