厚揚げとサトイモ煮☆みそ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 厚揚げは、湯を回しかけるか、沸騰した鍋の湯にくぐらせるかして、油抜き。
   好みの形、大きさに切る。
2. 2 ◎を鍋に入れて味噌を溶かしながら煮立てる。
3. 3 厚揚げ、サトイモ（凍ったまま）を入れて、アルミホイルで落し蓋をして、更に鍋の蓋をして、弱火～弱中火で２０分ほど煮る。
   *途中、煮汁が少なくなるようなら、だし汁か水を足す。
4. 4 サトイモに竹串（私は爪楊枝ですが・・・笑）を刺してみて、すぅ～っと入ればＯＫ。
   *火を止めて、冷めるまで置いておくと味がしみます(^o^)/
5. 5 食べる前の温めなおしの時に、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり♪
6. 6 ↓今回使ったサトイモ★
   
   冷凍で便利です(●´∀｀●)

   

7. 7 *ちなみに・・・
   今回、冷凍していた厚揚げを使いました。
   冷凍すると、厚揚げの中の豆腐の部分が高野豆腐のような食感になって美味しいですよ(^O^)