野菜たくさんおすまし レシピ・作り方

野菜たくさんおすまし
  • 約30分
  • 500円前後
いっちゃんちゃんこなべ
いっちゃんちゃんこなべ
炒めて煮込むだけ!
やさいの切り方とか一丁前に書いてますが、お好きに、お好みの形に切ってください。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 材料全てカットする
    人参 いちょうぎり
    白菜 一口サイズ
    春菊 3センチ幅
    ネギ 斜め切り
    しいたけ 縦に
  2. 2 にんじんを先に炒め、少ししたら、他の野菜も一緒に炒める。
  3. 3 野菜がしんなりしてきたら、お水を入れて、醤油、お酒、みりん、塩胡椒、だしの素を入れて煮込む。
  4. 4 にんじんに火が通ってたら完成。

きっかけ

給食で食べたおすましが美味しくて、自分なりに作ってみましたが、再現って難しいですね。 お野菜だらけでもこれは好きです。

おいしくなるコツ

味が薄めだなーと思ったら、醤油を入れてください。 入れすぎ注意です! 私はよく、失敗します。

  • レシピID:1300037438
  • 公開日:2023/01/12
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カテゴリ
白菜しいたけ春菊すまし汁にんじん
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