ふわふわ料亭の味！生鱈で作る自家製さつま揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
鱈の切り身は皮や骨を取り除きます。
玉ねぎは薄く3mm位の幅に切ります。 - 2 ☆の材料全てをフードプロセッサにかけます。
- 3 手順2をボウルにうつし、刻んだ玉ねぎ、紅生姜、葱を加え、混ぜます。
- 4 揚げ用鍋やフライパンに3cmくらいの深さまでサラダ油を入れます。
-
5
木べら等の上で厚み1.5-2cm程度の小判型にし、鍋に滑り落とし、揚げていきます。
160-170度で、両面が狐色になるまで揚げます。
※木べらにサラダ油を薄く塗ると滑りやすい
-
6
いただきます！
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
【2022年7月5日以後、つくったよレポートの承認はスタンプで返信させていただきます】
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