【白味噌】まったりとした粕汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根、人参はいちょう切り
白菜は一口大に切り、
しめじはほぐしておく。
油揚げは、熱湯で油を抜く。 -
2
出汁に野菜ときのこ、油揚げをいれて
中火で沸騰するまで火をかける
沸騰したら、火止めて、
酒粕を溶かし入れる。
酒、醤油も入れて、弱火で
野菜が柔らかくなるまで煮る。 -
3
野菜が柔らかくなったら、
味をみて
白味噌を溶かして出来上がり。
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ゆりじろう。
食べることは生きることだと思っています！
とにかく食べるのが大好きです。
昔、病院の管理栄養士の後、和菓子職人をしていました。
娘がまだ小さく、あまり時間がさけないので
手軽に美味しく作れるご飯を研究中です。
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