きょうの料理☆切干し大根と鶏のオイスターソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

3. 3 しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

5. 5 にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

7. 7 切り干し大根を用意します。

   

8. 8 乾燥しめじを用意します。

   

9. 9 ボウルに切り干し大根と乾燥しめじを入れます。

   

10. 10 水を加え、30分-1時間ほど戻します。

    

11. 11 軽くしぼって､取り置きます。

    

12. 12 軽くしぼって､取り置きます。

    

13. 13 フライパンにごま油をひき、火をつけます。

    

14. 14 食べやすい大きさにカットした鶏肉を皮を下に並べ、乾燥にんにくを加えます。

    

15. 15 焼き色がつくまで、よく炒めます。

    

16. 16 水で戻した切り干し大根・乾燥しめじ・鷹の爪を加えます。

    

17. 17 混ぜ合わせ、まんべんなく炒めます。

    

18. 18 水・砂糖・しょう油・塩を加え、混ぜ合わせます。

    

19. 19 オイスターソースを加え、混ぜ合わせます。

    

20. 20 煮立たせます。

    

21. 21 煮立ったら、落としブタをします。

    

22. 22 途中1-2回上下を返しながら、軽くとろみがついて煮汁がからむまで、弱めの中火で30分ほど煮込みます。

    

23. 23 器に盛り付け、三つ葉をのせて、美味しくお召し上がり下さい！

    

24. 24 ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピを楽天レシピで【限定公開中】
25. 25 こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。