鶏肉の粕汁♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
長ネギは小口切り。
人参はささがき。
鶏肉は小さめの一口台に切り、軽く塩こしょう少々。
ゴボウ水煮のささがきになったものを使用していますが、水で洗い熱湯で軽く茹でておきます。
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2
ごま油少々をひき、肉→ゴボウ→人参の順に入れて炒め合わせる。
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3
水6カップ・粉末和風だし大さじ1弱を鍋に加えて煮て、アクが出たら取り除く。
煮汁お玉3杯・酒粕・味噌大さじ2を泡だて器で滑らかに混ぜる。
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4
手順3の酒粕を加えて軽く煮る。
味噌少々・出汁醤油少々で味を調え、ネギを入れる。
出来上がり♪
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