*仔牛のほほ肉ぷるぷる♡カレー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 「ハイ食材室　仔牛ホホ肉」です。氷水にて解凍後使用します。

   

2. 2 「ハイ食材室　仔牛ホホ肉」を必ず使用し、一口に切ります。

   

3. 3 鍋に仔牛のホホ肉を入れ、分量外の水をひたひたに注ぎ、中火で沸騰するまで煮、茹でこぼします。まとわりついたアクを洗います。

   

4. 4 ２、の仔牛のホホ肉、水、を圧力鍋に入れ圧がかかったら5分コマが緩やかに回る程度の火力にします。

   

5. 5 火を止め、圧が下がったら黄色い脂を取り捨てます。

   

6. 6 ブナピーはカサ部分を切り、使用します。

   

7. 7 一口等お好みに切った人参、玉ねぎ、ブナピー、ブロッコリーの茎を入れ、蓋を閉じ、中火で加熱します。圧がかかったら1分弱火にし、火を止めます。

   

8. 8 カレールーを入れ、火を止めたまま溶かします。（野菜の水分でルーの量が変わりますので調節してください。）

   

9. 9 10分弱火で煮ます。

   

10. 10 仕上げにバターを加え出来上がり☆

    

11. 11 こちらのルー甘口使用しました。

    

12. 12 器に飯を盛り付け、カレールーをよそり出来あがり☆

    

13. 13 ID1300014767
    ＊イチゴとネーブルのハチミツヨーグルト和え＊を添えました。