＊舞茸とエリンギの生ハム炒め＊ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鷹の爪は種を取り捨てます。
ニンニクは芯を取り捨て潰します。
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2
舞茸とエリンギは手で裂きます。
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3
フライパンや厚手の焦げ付かない鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ中火の弱火にかけ、香りが出たら粗みじん切りの玉ねぎを加え炒めます。
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4
次に舞茸とエリンギを加え炒め、しんなりしてきたら白ワインを加えます。
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5
ちぎった生ハム６枚を加え炒めます。塩分は生ハムから出たもので十分なので加えません。
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6
汁気が無くなりそうになった所で火を止め、EXオリーブオイルを回しかけます。
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7
器に盛り付け、残しておいた生ハム２枚飾って出来上がり☆
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- 料理名
- 舞茸とエリンギの生ハム炒め
はい 山田です
外食も自作も好きな山田です。
このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。
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