そら豆の塩茹で♪ レシピ・作り方
材料（7～8人分）
- そら豆 800グラム
- 塩 大さじ1+小さじ1
作り方
-
1
そら豆は鞘から出した状態で800グラム。
そら豆のお尻の部分に(黒い部分が頭)、包丁で軽く切れ込みを入れる。
-
2
かぶるくらいの熱湯に、塩大さじ1を加える。
そら豆を加えて5分ほど茹でる。
食べてみて柔らかくなったていたらザルにあげる。
-
3
熱いうちに、塩小さじ1をふって、ザルをふりながら全体に混ぜる。
出来上がり♪
塩加減は好みで加減して下さい。
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