甘味噌アーモンドのゴーヤ・チャンプルー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴーヤは半分に切って中をきれいに出してから薄切りにする。苦味が嫌いな人は塩もみしてから放置し、後に水洗いする。たまねぎは薄切りにして豚肉は細かく切り、醤油と酒少々振る。
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2
フライパンにごま油を入れて火にかけ、玉ねぎと豚肉を炒めて次にゴーヤも加えてよく炒める。加減をみてごま油を少々加えてもよい。
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3
２へ砕いたアーモンドと味噌、みりん、砂糖、酒、醤油を混ぜたものを写真３のように一気に加え、よく混ぜながら炒める。最後の塩コショウ少々してから削り節を加えて混ぜ合わせる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤ・チャンプルー
あんりの虹
月に１回、懐石料理を習っています。４０代の主婦・・（＾＾；）。
懐石は難しいものから簡単な斬新なものまで色々～♪
でも・・家では簡単料理・・が主流ﾃﾞｽ((((^Q^)/
ブログ「あんりの虹色手帳」 http://nijiiroannri.blog50.fc2.com/
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