βーカロチンたっぷりポタージュ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 にんじんは皮をはいで2～3ｃｍに切る。かぼちゃも1/4位に切る。にんじん、かぼちゃをシリコンスチーマーでレンジに5分ほどかける。
- 2 その間に、熱した鍋にバターを溶かして細く切った玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
- 3 レンジから出したかぼちゃの皮を包丁で切ってはぐ。にんじん、がぼちゃと2の玉ねぎを鍋から取り出して豆乳と一緒にミキサーに入れてスイッチを入れてなめらかにする。
- 4 さきほど使った鍋に3と水とコンソメを入れて、5分ほど弱火で火にかける。塩、コショウ、砂糖又ははちみつを入れて混ぜる。
- 5 4を深い皿に入れてパセリを振る。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃとにんじんのポタージュ
りょう3865182773
年と共に健康をとても気にするようになりまして、適度な運動、睡眠、食事を心がけています。その中の一つの食事は生活にも欠かせないものであり、楽しみながら料理をして行きたいと思っています。
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はなまる子♪2012/06/03 13:12
とろ～りかぼちゃが美味しい～スープさきほどいただきました～♪ クリーミーで濃厚なポタージュ、半分はホットで残りは冷たくしていただきます☆ ご馳走さまです～＾＾*
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