＼大同電鍋レシピ／黒糖粉粿（タピオカもち） レシピ・作り方

作り方

1. 1 タピオカ粉と半量の水（120ml）をフライパンに入れよく混ぜておく。
2. 2 手鍋に黒糖と白砂糖、残りの水を入れて火にかけ混ぜながら加熱しシロップを作る。泡が大きくなったら火を止める。
3. 3 シロップを①のフライパンに流し込み、よく混ぜたら火にかける。
4. 4 液体をよくかき混ぜる。2分程度でかたまりが出来始めるのでそのまま絶えずかき混ぜる。
   ひとかたまりになったら火を止める。
5. 5 耐熱容器にサラダ油を刷毛で塗り、⑤を入れて平たく押しつぶす。
6. 6 外鍋にスチームプレートを置き、水1杯を入れ⑥をのせ、蓋をしてスイッチを入れる。
7. 7 スイッチが上がったら粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。濡らした包丁で食べやすい大きさに切り完成。
   
   ※賞味期限は1日。出来たてをお召し上がりください！