お酒もご飯もすすんじゃう♩我家のキンピラ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
野菜を洗って、レンコンの皮を剥きます。
レンコンと、にんじんは縦に半分に切りスライスする。
ごぼうは、小さめの乱切りにします。
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2
鍋に油・大さじ2を入れ、1️⃣の具材全てに油を絡めるように炒める。
油が具材に絡んだら蓋をして、焦がさないように注意しながら弱火で暫くおく（1〜2分程度）。
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3
具材が、少ししんなりとするぐらい火が通ったら
☆の調味料を合わせて、回しかけ、具材に良く馴染ませながら中火で炒める。
具材に照りが出たら、塩・胡椒少々で味を整え皿に盛る。
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4
すり胡麻と、みじん切りしたネギを振りかけて完成です。
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- 料理名
- 根菜野菜たっぷりキンピラ
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我家では、すり胡麻もたっぷりが好みです。