ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯をとり、きれいにはがして耐熱皿におきます。４枚を重ねてラップをふんわりとかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。すべてのキャベツをやわらかくします。
2. 2 たまねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒め、冷ましておきます。ひき肉に塩コショウをして、粘りがでるまで混ぜ、冷ました玉ねぎも加えて混ぜます。
3. 3 やわらかくしたキャベツの中心より少し自分よりのほうに、ひき肉を置きます。手前、横とたたみ、くるくると巻きます。
4. 4 巻き終わったら、つまようじかスパゲッティーで刺してとめます。これを深めのフライパンに並べます。
5. 5 並べたロールキャベツの８分目くらいまで水を入れ、コンソメも加えて火にかけます。キャベツが余っていたら上からふたのように並べます。
6. 6 沸騰したら落としブタとふたをして煮込みます。約３０分間煮込みます。