【うちの定番】手羽先でヤンニョムチキン♡ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
手羽先は、関節のところを切り離します。身の少ない方は今回使わないです。冷凍しておいてスープに使います。
-
2
火が入りやすいように、身の部分に両面切り込みを入れます。
- 3 下味が入りやすいようにペーパーで肉の水分を取ります。
-
4
ボウルに肉と☆印を入れて混ぜ合わせ10分おきます。
○印を合わせておきます。 -
5
肉に片栗粉をつけて、１６０℃で約7分揚げて、5分休ませます。１９０℃でさらにカリっとするまで揚げます。
- 6 合わせておいた○印と揚げた肉、ごまを入れて混ぜ合わせて完成です。
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関連情報
- 料理名
- ヤンニョムチキン
海かめちゃん
日々楽天レシピさんを通して皆様と少しでも共有できるのを楽しみに投稿させてもらってます。食堂で日々働きながら投稿させていただいています。年末にかけてかなり忙しくてレシピ投稿もかなり間隔が空いてしまいましたが、今年も働く皆様に食事を提供しながら、楽天レシピでは日々おいしいと出会ったものを皆様と共有できればと思います。皆さまからのレポートが生の声でとてもありがたく感謝です！
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