椎茸つくね〜白米のおかずに最適！マヨポン味〜 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 椎茸を洗って水気を切り、かさと軸に切り離す。
- 2 椎茸のかさに切り込みを入れる。
- 3 長ネギと椎茸の軸をみじん切りにする。
- 4 ボウルに、鶏ひき肉＋2（長ネギと椎茸の軸）＋片栗粉＋マヨネーズ＋塩胡椒を合わせ、よく混ぜる。
- 5 椎茸のかさに薄力粉をまぶし、4（つくねのタネ）を丸めてぎゅうっと乗せる。
- 6 フライパンに軽く油を敷き、つくね側を下にして、焼き目がつくまで中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、椎茸側を1〜2分焼く。
- 7 ポン酢とマヨネーズを混ぜたソースをフライパンに流し入れ、全体に混ざったら完成。
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