切り干し大根のサラダ ゴママヨ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
切り干し大根は水300mlで戻しておきます。
にんじんを5ミリに切ります。きゅうりはスライサーでスライスして、塩ひとつまみをかけて、塩もみします。
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2
戻した切り干し大根をしぼり、ごま油で2-3分炒めます。
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3
鍋に切り干し大根の戻し汁入れ、中火にかけます。沸騰したら、めんつゆ、きび砂糖を足して、炒めた切り干し大根、スライス椎茸を入れて5分煮ます。
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4
にんじんとえだまめを加えて煮ます。水気が無くなるくらいに煮詰めます。火を止め冷まします。
- 5 4の野菜と塩もみしたきゅうりの水気をしっかりとしぼります。保存容器に入れ混ぜ合わせます。
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6
マヨネーズ、すりごまを加えて、混ぜ合わせて完成です。うちの常備菜、ごま風味のマヨネーズサラダです！
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