長茄子の簡単マーボー・簡単に作る☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 薄緑長茄子・乱切り ２本分
- 薄むらさき長茄子・乱切り ７本分
- 胡麻油 １まわし
- 藻塩 ３つまみ
- ミツカン白だし チョロっと
- 丸美屋・麻婆茄子の素・こってりみそ １箱
作り方
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1
麻婆茄子の素はこれを使いました。
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2
長茄子２種＋胡麻油＋藻塩＋白だしを深めのフライパンに入れて、蓋を使いながら中火で火入れします。
途中返しながら、７～８分程火入れして茄子がトロトロになったら麻婆茄子の素を入れます。
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3
軽く和えたら、お皿に盛り付けて出来上がりです。
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ゆうSAIEN
http://plaza.rakuten.co.jp/youcooking/
無農薬で年間50種類程のハーブや野菜を育てています(^^)
野菜の成長や料理など（野菜以外も勿論使います♪）をブログに載せています。
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