旬のたけのこを使って・・・ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
*ohanaちゃん*
たけのこを使って簡単に一品できないかと考えて、作ってみました。卵が思いのほかフワフワで塩麹の凄さを実感しました～絹さやを入れても、ハムを入れても合いそうです。
材料（3～4人分）
- たけのこ（あくを抜いてあるもの） ４００グラム
- 卵 ３個
- 塩麹（たけのこ用） 大さじ1
- 塩麹（卵用） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 薬味ねぎ 少々
作り方
- 1 たけのこは、ひとくち位の大きさに切ります。卵はボウルに割りほぐし、塩麹を入れておきます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れて、熱します。
- 3 たけのこを入れて、よく炒めてから、塩麹を入れます。
- 4 卵を入れて、たけのこと絡めながら、半熟くらいになったら火を止めて、出来上がりです。お皿に盛ったら、ねぎを散らします。卵の硬さはお好みで・・・
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- たけのこと卵の塩麹炒め
*ohanaちゃん*
こんにちは。
料理を作って、家族や友人に「おいしい♪」と言って、食べてもらうのがシアワセです。
発酵食品やハーブなども使って、色々な料理を楽しみたいと思ってます。
まだまだ未熟な感じです・・・よろしくお願いします。
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