暑い夏にはスパイシーなカレーカルボナーラ　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 沸騰したお湯に塩を加えパスタを茹で始めます。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを加えたら弱火をつけて炒めます。にんにくのいい香りがしてきたらベーコンを加えます。

   

4. 4 ベーコンに色がついてきたらたまねぎを加えます。

   

5. 5 少し炒めたら白ワインを加えます。

   

6. 6 アルコール分を飛ばしたら牛乳を加えます。

   

7. 7 牛乳が温まったらカレー粉を加えます。

   

8. 8 少し塩を加えて、火をとめておきます。

   

9. 9 卵を黄身と白身に分けて黄身だけをボールに入れます。黄身を混ぜたら粉チーズを加えます。この状態でパスタが茹であがるのを待ちます。

   

10. 10 パスタが茹であがったらカレーソースとパスタを手早くからめます。（弱火で）

    

11. 11 パスタとカレーソースが混ざったら黄身の入ったボールに加えてよく混ぜます。

    

12. 12 パスタをお皿に盛りつけ、こしょうを加えます

    

13. 13 長澤家の万能つゆもしくは市販のめんつゆをかけます

    

14. 14 最後にルッコラをトッピングして完成です。