大根だけでぇ～(驚)大根の甘辛醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を厚さ１ｃｍのイチョウ切りにカットする。（輪切りにしたものを４分割）
2. 2 鍋に大根と大根が浸る程度のお水を張り、蓋をしてお箸が通るぐらいの堅さになるまで火を通す。
   火が通ったらザルで水を切っておく。
   ◆大根は茹ですぎない様に。
3. 3 少し多めの油を敷いたフライパンに、２．の大根を入れて焼き色がつくまで中火で炒めていく。
   ◆よぉ～く炒めてください。

   

4. 4 焼き色がついたら、砂糖を加え、全体によく馴染ませる。次に酒・醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮詰めていく。

   

5. 5 煮汁がなくなると、カツオを加えて一混ぜしたら完成♪
   ◆粗熱が取れてから頂く方が味が馴染んで美味しいですよ♪