モロッコインゲンと牛肉の卵とじ炒め レシピ・作り方
材料（2-3人分）
作り方
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1
牛肉は食べやすい大きさに切る
モロッコインゲンは先端の硬い部分を切り取って1cm幅程度の斜め切りにする - 2 卵は器に割り入れよくほぐし、水と鶏ガラスープの素を加えて混ぜておく
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3
フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を炒める
火が通ったらモロッコインゲンを加えてさらに炒める -
4
酒、オイスターソース、醤油を加えて炒め、味を見て塩、胡椒で整えたら、卵液を流し込んで少し固まるまで火を通す
半熟になったらざっくり混ぜて完成
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