☆基本の炒り豆腐☆薄味なのでアレンジ無限？！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りしておく
   炒め時間の短縮になるのでできるだけしてください
   
   ※【ずぼらな豆腐の水切り方法ID1270025443】も参照ください

   

2. 2 フライパンに水切りした豆腐を入れて強火で炒める
   油は入れません
3. 3 木べらで大まかに崩し焼き付けながら水分を飛ばす

   

4. 4 出てくる水分が減ってきたら中火にして木べらで潰すように好みの大きさに細かくしながら炒める　
   大きめサイズも美味しいですが、保存する場合は小さめで

   

5. 5 水分が出なくなりポロポロになったら、仕上げに醤油を加えて炒め、胡麻油を加えてさっと炒めて完成です♪