フライパン1つで!!秋鮭とキノコのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 あさりは少し塩っぱめの塩水(海水くらい)に1時間ほど(時間外)つけて砂ぬきしておく。
- 2 秋鮭は塩少々(分量外)をふって10分ほどおき、出た水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。
- 3 ミニトマトはヘタをとり、舞茸は小房に手でちぎり、にんにくはみじん切りにしておく。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくの良い香りがするまで炒める。
- 5 4のフライパンに秋鮭を皮目を下にして並べ、1のあさりを隙間に入れ、ミニトマト・舞茸も加えたら、白ワイン(日本酒)を回し入れて中火にし、フタをして蒸し煮にする。
- 6 あさりの殻が全部開いて、鮭に火が通ったら味を見て出来上がり！
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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