キャベツたっぷりつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをみじん切りにする。
2. 2 【肉ダネ】を全てボールに入れる。

   

3. 3 【肉ダネ】をこねる。

   

4. 4 フライパンに油をしき、温める。適当な大きさにまとめて焼く。

   

5. 5 中火で焼き色が付くまで2分ほど焼く。
6. 6 ひっくり返し、弱火にして蓋をする。3分焼き、中まで火を通す。
7. 7 中まで火が通ったらさらに一度移動する。

   

8. 8 フライパンの油や汚れをキッチンペーパーで拭き取り、【タレ】を入れ、中火にする。
9. 9 皿に移動していたつくねもフライパンに入れ、ひっくり返しながら煮絡めていく。
10. 10 タレにトロミがついたら出来上がり。
11. 11 片栗粉はキャベツが豚ひき肉から剥がれないように、パン粉は豆腐の水分を吸うように加えました。