わかめの中華風春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   鍋にお湯を沸かす。
   人参を千切りにする。
   わかめを食べやすい大きさに切る。
2. 2 沸騰したら春雨を入れ、火を止める。そのままで5分春雨を戻す。
   
   袋に表記されている方法をお勧めします。

   

3. 3 お湯は捨てずに春雨のみザルに移動する。
4. 4 鍋をもう一度火にかけ、残ったお湯でわかめと人参を茹でる。人参を先に入れ30秒のにわかめを加える。

   

5. 5 ザルに移動し、水気を切る。
   
   
   キッチンペーパーは使わなくてもザルを傾けていると水気は切れます。

   

6. 6 ボールに春雨・わかめ・人参を入れ、最初にごま油のみを絡める。
   
   春雨がくっついてしまうので、扱いやすくするためにごま油でほぐします。
7. 7 醤油・お酢・砂糖・昆布茶を加えて和える。
8. 8 まんべんなく調味料を和えたら30分程、冷蔵庫で味を馴染ませたら出来上がり。