えのきと糸こんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんにゃくをまな板に広げ、3等分に切る。
   えのきの石づきを取り除いて、ほぐす。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、糸こんにゃくを茹でる。3分ほど茹でたらザルで水気を切る。
3. 3 フライパンにごま油をしき、温める。温まったら糸こんにゃくを先に炒める。

   

4. 4 糸こんにゃくに油が回り、水分が飛んだようならえのきを加えさらに炒める。

   

5. 5 えのきに火が通り、しんなりしてくるまで炒める。

   

6. 6 えのきがしんなりしてきたら、醤油て酒・みりんを加える。

   

7. 7 調味料の水分とえのきの水分が飛び、フライパンを傾けても流れてこなくなったら出来上がり。
8. 8 お好みに合わせて七味をかけてお召し上がり下さい。