幼児OK＊お米から作るコンソメリゾットのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ、ベーコン、にんにくを大きめにみじん切り、しめじはほぐしておきます。
   小鍋にコンソメスープの素小さじ2と水500ccを入れ、コンソメスープを作っておきます。

   

2. 2 たまねぎとベーコンはフードプロセッサーで細かくしました♪

   

3. 3 フライパンにオリーブオイルを小さじ1とニンニクを入れ、香り出るまで火にかけます。
4. 4 たまねぎを入れしんなりするまで炒めます。
5. 5 ベーコン、きのこの順で入れて炒めていきます。
6. 6 お米を入れて、オリーブオイルが絡むように少し炒めたら、弱火にします。
7. 7 コンソメスープ100ccずつ入れていきます。最初はすぐに水気かなくなるので、また水100ccを入れてを繰り返し、お米がご飯になるまで炊いていきます。
   少し固めくらいがおいしいです。
8. 8 にんにくはにんにくスライサーでみじん切りに♪

   

9. 9 火を止めて塩こしょう少々、バター5gを入れて混ぜたら完成です♪
   サニーレタスの上にリゾットを盛り付けました。