カリフラワーのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 たまねぎを薄切りに、カリフラワーは1つずつにばらしておく。じゃがいもは皮を剥いて1センチほどの幅にスライスしておく。
- 2 バターで甘味が出るまで、色をつけないようにたまねぎを炒める。そこにカリフラワーとじゃがいもを入れてさっと炒める。
- 3 水とチキンブイヨンの素とローリエを入れて沸いたら、弱火でカリフラワーとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4 3をミキサーで攪拌したら鍋に戻して、牛乳とバターを入れて沸かしたら塩で味を整えて完成です。
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