卵小麦不使用＊豆腐のチキンナゲット＊幼児〜大人 レシピ・作り方
材料（12個分人分）
- 鶏むねひき肉 150g
- 豆腐（木綿でも絹でも） 120g（今回は絹使用）
- にんじん 4、5センチ程度
- ブロッコリー 1房
- ひじき ひとつかみ
- 片栗粉 大さじ1.5（木綿なら大さじ1）
- 無添加マギーコンソメ 小さじ1/2強
- 卵不使用マヨネーズ 小さじ2
- 米油 適量
作り方
-
1
ひじきは水で戻す。
にんじんはみじん切り、ブロッコリーも穂と茎の部分を分ける。茎も使用する場合はみじん切りにしておく。 -
2
ボールに、全ての材料をいれ、豆腐を潰すようにして混ぜる。
混ざってきたら、スプーンを使って円を描くように練る。
（手では成型できない緩さですが、問題なく仕上がります）
- 3 フライパンの底が見えない程度の油を注ぎ、中火で熱する。
- 4 火を弱火にし、スプーンを2本使い、タネをフライパンに落としながら形を整える。
- 5 こんがり焼き目がついたら、ヘラを使ってひっくり返し、裏面も同様に揚げ焼きし、完成♪
-
6
＊バーベキューソース＊
ケチャップと中濃ソースを2:1の割合で混ぜれば完成♪
マスタードを少し入れてもOK!
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お豆腐でふんわり美味しいチキンナゲット☆
味付けは幼児用です。
大人にはバーベキューソースやマスタードをつけてどうぞ！