きのこのバルサミコマリネ レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 にんにくは潰して、お好みのキノコ類は食べやすい小さめの大きさにカットする。(しめじは石づきを取り小房にほぐし、舞茸は小房にほぐす。エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。)
- 2 フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。
- 3 【A】を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4 皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。
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みゆき05600725
東京都品川区武蔵小山にてマンツーマン料理教室レミュー主宰
訪日外国人向け料理教室Beautiful Washoku Cookingを主催。
レシピ開発、料理教室、イベント等幅広く活動。
外国人への料理教室など食を通した日本文化の発信も行う。
【資格】
唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター/フードコーディネーター
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ミディトマト2019/09/15 10:11
箸休めや、ちょっとしたオツマミにちょうどよかったです。ご馳走さまです
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