我が家の常備菜 ＜小松菜の煮浸し＞ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
小松菜はよく洗って4～5cm長さのざく切りにする。
（根本部分に泥がついてるのでよく洗う） -
2
人参は千切りに、えのき茸は石づきを切り落として長さを二等分にする。
油揚げは油抜きした後、短冊切りにする。 -
3
鍋に■煮汁を沸かす。
-
4
火の通りにくい小松菜の軸と人参を先に入れ、中火で煮る。
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5
軸に火が通り始めたら小松菜の葉・えのき茸・油揚げを加える。
小松菜がクタッと煮えたら火を止めて、そのまま味を馴染ませる。
-
6
保存は密閉容器に入れ冷蔵庫で3日ほど。
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関連情報
- 料理名
- 小松菜の煮浸し
らるむ。
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ご飯に合うしっかりした味付けです。