ヘルシー腸活おかず♪ こんにゃくの梅かつお煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 板こんにゃく 1枚（250g）
- 梅干し（塩味控えめタイプ） 2個（正味25g）
- ソフト削りかつお節 1袋（2.5g）
- ■煮汁
- 水 150cc
- 和風顆粒だし 小さじ1/2強
- 濃口醤油 大さじ1
- 本みりん 大さじ1と1/2
作り方
-
1
こんにゃくは一口大に千切り、下茹でしておく
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2
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩いておく
-
3
小鍋に■煮汁を沸かし、２の梅干しを加える
-
4
こんにゃくを加え、中火でコトコト煮る
-
5
煮汁が少なくなったらかつお節を加え、全体に馴染ませる
数分煮るか、そのまま冷まして味を含ませる
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関連情報
- 料理名
- こんにゃくの梅かつお煮
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優しい甘さでほんのり酸味のある煮物ですが、かつお節の旨味で美味しさUP！