あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め レシピ・作り方

あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
  • 約10分
  • 100円以下
にゃんころもち子
にゃんころもち子
もう一品、という時の簡単副菜。甘めの味付けで冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。お酒のおつまみにも◎

材料(小鉢2人分)

  • 焼きちくわ 2本(100g)
  • こんにゃく 1/2枚(100〜120g)
  • ごま油(炒め油) 適量
  • □砂糖・酒・みりん 各小さじ2(6g・10g・12g)
  • □しょうゆ 小さじ1.5〜2(9〜12g)
  • □水+ほんだし 大さじ1+ひとつまみ
  • 小ネギ(小口切り) お好みで適量
  • 炒りごま・七味・マヨネーズなど お好みで適量

作り方

  1. 1 ちくわは斜め切り。
    こんにゃくはスプーンで削ぐように小さくちぎり、分量外の塩小さじ1/2で揉んでから下茹でしておく。

    □はカップに合わせておく。
  2. 2 油なしのフライパンにこんにゃくを入れ、中火にかけ水気を飛ばすようにして2分ほど混ぜながら乾煎りする。(艶がなくなってキュウキュウ音がするまで)
  3. 3 炒め油とちくわを加え炒め合わせ、全体に油が回ったら□を入れて煮立てる。
  4. 4 汁気がほとんどなくなるまで炒りつけ、炒りゴマを振って軽く混ぜたら火を止める。
    ※焦がさないように。

    器に盛り、七味・小ネギをかけて出来上がり♪マヨネーズも合います♡

きっかけ

冷蔵庫の在庫品でお弁当用に一品。

おいしくなるコツ

焼きちくわ・生ちくわ(5本入りの短いやつ)、どちらでもお好きなほうでどうぞ。

  • レシピID:1480021467
  • 公開日:2022/01/14

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カテゴリ
ちくわ簡単おつまみお弁当のおかず全般板こんにゃくお弁当 ちくわ
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簡単副菜 半端食材 すぐでき 甘辛
料理名
ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
にゃんころもち子
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つくったよレポート(11件)

  • さち5
    さち5
    2022/06/26 16:41
    あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
    簡単で美味しく作る事ができました。レシピありがとうございます。
  • ひまたん♡
    ひまたん♡
    2022/06/24 12:00
    あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
    お弁当にもピッタリでした!
  • なーたす
    なーたす
    2022/06/18 17:25
    あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
    美味しくできました!
  • ケ・セラ・セラ0412
    ケ・セラ・セラ0412
    2022/05/29 17:34
    あと一品♡ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
    簡単に作れてとても美味しかったです。

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