さばの生姜醤油煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- さば （煮つけ用） 切り身４切れ
- A 水 150cc
- A 料理酒 50cc
- A 砂糖 大さじ2
- A うす口しょうゆ 大さじ2 弱
- A 醤油 大匙1/2
- A 酢 小さじ１
- A みりん 大さじ1
- A 生姜 スライス 1片分
作り方
-
1
さばは（切り身用でなければ食べやすい大きさに切り）ボウルにいれて、
90℃程度のお湯をまわしかけ、5分ほどおいたら
お湯をすてておきます
-
2
圧力鍋に煮汁の材料を合わせ、火にかけます。煮立ったらさばを入れ
圧力鍋のふたをします -
3
ふたをして強火にかけ、ピンがふれ圧力がかかり始めたら
弱火にして６分加圧し、火を止めて自然に10分くらい放置しピンが下がるまでおきます - 4 蓋をあけ、強火にかけて、煮汁をお玉ですくってさばにかけて照りをだします。完成です
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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