★鶏と茄子と厚揚げの中華風ごま酢煮★ レシピ・作り方
材料（約 4人分）
作り方
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1
鶏肉は、食べよい大きさに切り分け、ビニール袋に入れて、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
茄子は、縦半分に切り、厚さ1cm程度の半月切りにする。 -
2
厚揚げは、厚さを半分にし、更に食べよい大きさに切り分ける。
フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏の裏表を焼いていく。
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3
鶏が焼けたらその上に茄子を投入して蓋をする。
茄子がしんなりしかけたら全体を混ぜ、また蓋をして更になすをしんなりさせる。
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4
行程３と同時進行で…
お鍋に湯をわかし、厚揚げを入れて油抜きをする。
同じく同時進行で…
★印の調味料類を混ぜておく。
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5
鶏と茄子を炒め合わせたら、油抜きをした厚揚げと混ぜておいた★印の調味料類を加え、とろみがつくまで全体を炒め合わせ、最後に白ごまを入れてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり！
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6
器に盛り、あれば刻み葱を飾る。
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酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡
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我が家ではお弁当にも大活躍です。
けっこう簡単ですよ！