★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高! レシピ・作り方

★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高!
  • 約30分
  • 500円前後
酒恋
酒恋
H28.10.20からの『旬のごはん』特集に掲載されました~♡
いかの旨味で厚揚げと大根がとっても美味しくなります!
お鍋1つで超簡単! やさしいお味です。

材料(4人分)

  • いか 2 はい
  • 厚揚げ 1 パック
  • 大根 10 cm
  • ★水 300 cc
  • ★酒 大さじ 2
  • ★砂糖 大さじ 3
  • ★みりん 大さじ 2
  • ★しょうゆ 大さじ 2
  • ★だしの素 小さじ 1

作り方

  1. 1 いかは、内臓等をぬいて、胴の部分は輪切りにし、足も適当に切り分ける。

    大根は、厚さ1cm位のいちょう切りにする。

    厚揚げは食べよい大きさに切る。
  2. 2 鍋に湯をわかし、大根と厚揚げを入れて湯通しする。
  3. 3 2の湯を捨て、★印の水や調味料を全て入れて、沸騰するまで中火で煮る。
  4. 4 沸騰したら弱火にし、いかを入れて、落とし蓋をし、更に20分程煮たら出来上がり!

    (強火で煮るといかが硬くなるので、ずっと弱火で煮て下さい。)

きっかけ

娘が居酒屋さんのいかと大根の煮物を食べて大喜び! 家では厚揚げも入れてボリュームのある煮物を作ってみました。

おいしくなるコツ

作りたてよりも、少し時間を置いた方が、味がしみておいしいです。

  • レシピID:1270007763
  • 公開日:2015/07/26

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カテゴリ
厚揚げ大根いか全般簡単おもてなし料理その他のヘルシー食材
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簡単 お酒に合う ご飯に合う 投稿者 酒恋
料理名
いかと厚揚げと大根の煮物
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つくったよレポート(13件)

  • riorioka
    riorioka
    2020/06/23 18:42
    ★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高!
    冷蔵庫にあった厚揚げとイカで♪
    良いお味でした(^ ^)
    次回は大根も入れて作ります!
    ありがとうございました(o^^o)
  • LINママ
    LINママ
    2016/12/09 21:31
    ★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高!
    冷凍イカですが、味がしみて美味しかったです。
  • ぽんぽんぷー
    ぽんぽんぷー
    2016/11/18 13:34
    ★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高!
    酒恋さん、こんにちは(*・∀・*)とっても美味しかったです♪厚揚げを買い忘れてしまいました(^^;また作って食べたいです♪ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙
  • happysouns
    happysouns
    2016/11/16 22:42
    ★いかと厚揚げと大根の煮物★ いかの旨味が最高!
    厚揚げでボリュームも出ていいですね!味も染みて美味しくできました!!

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 酒恋
    酒恋
    2016.10.20 15:39

    いつも大変お世話になっております(^^)
    この度は特集ページにご掲載下さりありがとうございましたm(__)m
    とってもとっても嬉しいです♡
    これからも色んなレシピを考えていきたいです。
    こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.10.20 14:26

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2016年10月20日(木)より、『旬のごはん』特集にて、
    コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
    選定・掲載させていただきました。

    ▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
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