マヨネーズ×めんつゆでゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
hideok888
マヨネーズで豆腐をいためると美味しいので、すっかりと気に入って使っています！今回はめんつゆとあわせてみました。和風チャンプルーのような味に仕上がりました！
材料（４人分）
- ゴーヤ 種と綿とり薄くスライス 1/2本
- A 塩 小さじ1/4
- A さとう こさじ１
- 木綿豆腐 水切りする 1丁
- もやし 1袋
- 豚肉 ばら スライス 一口大に切る 100g
- 溶き卵 １個
- B マヨネーズ 大さじ１
- B 塩こしょう 少々
- B めんつゆ ストレート 大さじ２
- B 料理酒 大さじ１
- B みりん 小さじ1/2
- 炒め用マヨネーズ 大さじ１
作り方
-
1
ゴーヤはAに10分以上漬けておく。
炒め用マヨネーズを熱したフライパンに豚肉を入れていため色がかわってきたらゴーヤ、食べやすく切った豆腐をいれて、いためあわせる -
2
豆腐の水分がとんできたら、もやしも入れて炒める。
もやしがしんなりしてきたら、Bを入れて、全体にしっかり混ぜ合わせる。 - 3 ２に溶き卵をまわしいれて、半熟になったら菜箸などで大きくかきまぜて、卵の好みのかたさで火をとめる
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- カテゴリ
- ゴーヤチャンプル
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毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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