具沢山♪揚げ餅のうま煮あん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに多めのサラダ油を熱し、餅を並べ入れる。中火で両面こんがりと揚げ焼きにして、柔らかくなったら器に盛る。
- 2 きのこ類は石づきを切り落とし、しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにする。ごぼうは皮をこそげ洗い、ささがきにし、水に放してあくを抜き、水けをきる。にんじんは皮をむき、細切りにする。
- 3 フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、[2]を加えて炒める。
- 4 野菜がしんなりしたら、●を混ぜて加える。
- 5 混ぜながら煮立ててとろみをつけ、[1]にかけて、小ねぎを散らして出来上がり。
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