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豚バラ肉と大根のテリテリ炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚バラブロック肉

    200g

  • 大根

    1/4本

  • ごま油

    大さじ1/2

  • ●酒

    大さじ3

  • ●しょうゆ

    大さじ2

  • ●砂糖

    大さじ1

  • 粗びき黒こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚バラ肉と大根のテリテリ炒め煮
  • 300円前後

火の通りやすい形に切り、クイック&お手軽に!旨味たっぷりの豚バラ肉とほろりと柔らかい大根~♪毎日でも食べたい一品です☆

作り方

  • 1

    大根は皮をむく。
    豚肉と大根は5㎜厚さ、1~2㎝幅の拍子木切りにする。

  • 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を強火で炒める。
    豚肉に軽く焼き色がついたら、大根を加えて炒め合わせる。

  • 3

    大根が透明になったら●の調味料を加え、全体を大きく混ぜ、汁けがほぼなくなるまで煮絡める。

  • 4

    器に盛って、お好みで粗びき黒こしょうを振り、出来上がり。

きっかけ

豚バラ肉と大根の煮物を作りますが、こってりタイプも作ってみました。

おいしくなるコツ

終始、強火で調理して下さい!

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1270004743

公開日:2014.02.03

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.12.04

    仕上げの黒コショウがGOOD(*^_^*)にんにくを足せばつまみにもちょうど良さそう♪とても美味しかったので、リピートしま~す(^^)/

    素敵なテリテリ感と豚肉の焼き色♪♪黒コショウ多めが美味しいんですよね(^w^)
    次は、にんにく入りで作ってみます(^-^)v
    つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2014.05.06

    ご飯と合う!!とってもおいしくできました(#^.^#)

    お口に合って嬉しいです~♪
    ご飯がススム味ですよね(*´∀`*)
    つくレポありがとうございます!!

    お返事を見る

  • 2014.04.24

    \100/100g の値段に釣られて、初めて買った
    デンマーク産豚バラだったからだと思うけど…
    ちょっと硬かった(・・、)
    今度は国産の豚で手軽にクイックる㋧汗

    とっても美味しそう~(//∇//)
    我が家も高価なお肉は使っていませんが、ウマウマですよ♪(国産です 笑)
    是非、また作ってみて下さいね!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
豚バラ肉と大根の炒め煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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