レンジで簡単★カボチャ豆乳スープ★ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャは5cm角程度の適当な大きさにカットする
   
   ※冷凍のカボチャの場合はそのままでOK
2. 2 耐熱容器にカボチャを入れ、全体が軽く濡れる程度に少量の水をかける
3. 3 ふんわりラップをして600wで6分チンする
4. 4 カボチャに火が通っていることを確認したら、粗熱が取れるまで冷ます
   
   火の通りが甘い場合も1分ずつプラスでチンする
5. 5 綺麗な黄色のスープに仕上げたい場合は、ここで皮を剥く。
   
   多少緑色が入っても大丈夫な場合はこのまま次の工程に移る
   舌触りが良くしたい場合も、ここで皮をむいてください
6. 6 ミキサーにかぼちゃと、豆乳を入れ滑らかになるまで回す
   
   ※かぼちゃが全量入らない時は何回かに分けてミキサーしてください
7. 7 滑らかになったものを耐熱容器に戻し、コンソメ小さじ2を加えて混ぜる
8. 8 冷製スープで楽しみたい時はこれで完成。
   
   温めたい時は再度ラップをしてレンジで2〜3分チンして完成
9. 9 残った場合は百均の製氷皿やリッチェルのフリージングトレーなどを用いて冷凍できます