かぼちゃとしめじで♪秋の重ね煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は水分が出ていたら拭き取って、食べやすい大きさに切ります。
2. 2 にんにくはすりおろします。生姜は千切りにします。
3. 3 すりおろしたにんにくと生姜と、Aの調味料を豚肉に揉み込みます。豚肉のトレーをそのまま使うと楽です。
4. 4 豚肉をつけている間に、材料を切りながら鍋に入れていきます。まずは鍋を出して、そこに塩を少々振っておきます。
5. 5 しめじをほぐして鍋に入れます。
6. 6 かぼちゃを食べやすい大きさに切って、皮を下にして鍋に入れます。
7. 7 玉ねぎを薄切りにして、鍋に入れます。

   

8. 8 豚肉を漬け汁ごと鍋に入れます。

   

9. 9 Bの白だしと水を混ぜたものを鍋に入れて、フタをして、火をつけます。弱火〜中火の間くらいです。
10. 10 10分くらい煮たらフタを開けて、焦げていないか中の様子を見てください。焦げそうだったら水を追加してください。
11. 11 火が通ったら完成です！全体を下から混ぜてください。