水茄子とハムのサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水茄子 35g
- ブロックハム 40g
- 胡椒 1振り
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 氷水(水茄子を冷やす用) 適量(水茄子が浸せる量)
作り方
- 1 水茄子は水洗いして、5～7mm程度の輪切りにした後、6等分に切ります
- 2 水茄子を耐熱皿に重ならないように並べて、ふんわりラップをかけて、500Wの電子レンジで1分加熱します
- 3 加熱が終わったら、氷水に入れて、冷まします
- 4 冷めたら、ザルにあけて水気を切り、キッチンペーパーで表面に残った水気を拭き取ります
- 5 ブロックハムは7～8mm程度の太めの千切りにした後、長さを3等分ぐらいに切ります
- 6 水茄子が冷めたら、切ったブロックハムとマヨネーズと胡椒をよく混ぜます
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7
できあがり
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