＜ルゥ不要＞ピリッと温まる濃厚クリームチーズカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを熱し、鶏肉を炒める。

   

2. 2 鶏肉に火が通ってきたら、薄切りにした玉葱を加えて炒める。

   

3. 3 玉葱に透明感が出てきたら乱切りにした人参、じゃが芋を加えて炒める。

   

4. 4 全体にバターがまわったら、薄力粉を加えて全体に絡むように炒める。

   

5. 5 薄力粉が絡んだら、スパイスを加えて軽く炒める。

   

6. 6 スパイスが全体に絡んだら、水を加えて全体を混ぜ、牛乳、コンソメも加えて煮込んでいく。

   

7. 7 煮込んでる間にクリームチーズを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。

   

8. 8 ヘラで滑らかになるまで練ったら、「6」を少しずつ加えてペーストに近い状態にしておく。（「お玉2杯くらい加えて混ぜる」を2回くらい繰り返したら十分です）

   

9. 9 チーズを「7」に加えて全体を混ぜたら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

   

10. 10 仕上げにガラムマサラを2振り加えたら完成。

    

11. 11 （補足）スパイスが家にない方は、ガラムマサラはいざとなったら省略してもかまいませんが、ぜひ「クミンシード、コリアンダー」だけは揃えてみてください！1本100円くらいので十分です。