スナップエンドウのエチュベ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
スナップエンドウはきれいに洗い、筋を取り除く。
-
2
フライパンにスナップエンドウを入れ、塩をふり、オリーブオイルを回しかけ、蓋をして中火にかける。
焦がさないよう途中で一度裏返し、しばし揺すったりしながら、２、３分程度加熱する。
- 3 ある程度火が通って色鮮やかになったら、器に盛り、お好みで黒胡椒をふる。
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- スナップエンドウのエチュベ
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それが “étuver”
シンプルだからこそ素材の美味しさがすごい！