梅の漬け汁を使った、チーズササミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミの筋を取り除き、観音開きにする。
2. 2 観音開きにしたササミを、包丁の側面で押しつぶし、平らに伸ばす。
3. 3 8枚のササミの片面に梅汁を塗る。
4. 4 ササミ4枚に、梅汁を塗った面の上にチーズを１枚ずつ乗せる。
   残りのササミ4枚を、チーズをサンドするようにかぶせる。
   （梅汁の面が内側にくるようにする）
5. 5 サンドしたササミの両面に塩コショウをし、その上に小麦粉をまぶす。
6. 6 フライパンに油をひき、中火にかけ、ササミを投入する。
   蓋をする。
7. 7 4、5分程度焼き、キツネ色になったらひっくりかえす。
   蓋をせず、もう片方の面もキツネ色になるまで焼く。
   出来上がり。